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TOM DIXON

MILAN

Sans aucun doute, le plus grand et le plus spectaculaire salon de meubles et de design au monde, le Salone del Mobile de Milan est un spectacle annuel où se confrontent les talents les plus extraordinaires. C'est ici que les designers et les marques les plus exceptionnelles à l'échelle mondiale se retrouvent pour lancer leurs derniers produits et leurs idées les plus avant-gardistes. C'est aussi ici que ces idées doivent se démarquer de la concurrence. C'est pourquoi en 2016, le designer britannique renommé à l'échelle mondiale Tom Dixon choisit de créer The RESTAURANT, un concept de cuisine aux ambitions folles, en collaboration avec le plus grand fabricant de quartz Caesarstone, qui comprend des systèmes culinaires révolutionnaires proposés par Electrolux Grand Cuisine.

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Tom Dixon A

Hébergé dans la Rotonda della Besana, une église historique désacralisée située derrière le Tribunale de Milan, l'exposition temporaire était composée d'une série de cuisines extraordinaires à la dimension sculpturale, conçues autour des quatre élements : la terre, l'air, le feu et l'eau, dont chacun se réalise en utilisant une palette esthétique de couleurs qui correspond à son thème. « Peu importe la cuisine, les systèmes fonctionnent en harmonie. De plus, j'étais intrigué par l'idée d'intégrer les appareils à la fois contemporains et élégants au coeur de The RESTAURANT. Avec le bâtiment du 17ème siècle en toile de fond, il offre un contraste frappant. »

Tom Dixon C
J'ai découvert Grand Cuisine il y a plusieurs années à Londres, lorsque j'ai eu la chance de travailler avec la marque.

C'est entre ces quatre cuisines, construites sous le dôme de l'église, que Francesca Sarti, issue du studio de design alimentaire italien Arabeschi de Latte, a présenté un ensemble de recettes qui s'accordaient parfaitement avec l'histoire des éléments. En associant des ingrédients traditionnels à des techniques culinaires ultra-modernes rendues possibles par les appareils Electroclux Grand Cuisine, des plats qui incluaient des marshmallows et de la barbe à papa parfumaient la cuisine de l'air, des boissons sur glace pilée étaient servies dans la cuisine de l'eau, tandis que des poulets rôtissaient derrière un mur de brique au coeur de la cuisine de la terre et que des pains grillaient dans la cuisine du feu.

« Nous aimons penser que nos produits sont à la fois assez beaux pour les domiciles particuliers et assez rigoureux pour résister aux environnements professionnels. Ainsi, cette collaboration avec une marque capable d'offrir des appareils adaptés aux domiciles et aux restaurants étoilés Michelin a été une expérience agréable », continue Dixon. « Grand Cuisine propose directement les dernières innovations des restaurants au cuisinier amateur. C'est ce facteur qui nous a plu immédiatement lors de notre recherche de la technologie la plus intuitive et la plus innovatrice, renforcée par des produits aux caractéristiques supérieures intégrés dans ces cuisines conceptuelles. »