Загрузка...

РЕНЕ РЕДЗЕПИ

КОПЕНГАГЕН

Рене Редзепи обосновался в бывших кузницах, расположенных в пригороде Копенгагена под названием Кристиансхавн. Пожалуй, это лучшее место для двухзвездного шеф-повара Michelin, исповедующего суровый северный подход к кулинарии. Белые оштукатуренные стены, полы из широченных дубовых досок и пересеченные тяжелыми балками потолки — все здесь говорит о чистоте, честности и высоком качестве натуральных материалов.

Rene
Rene redzepi 1

Сердцем этого очаровательного дома, в котором он обитает со своей женой Надин и семьей, служит открытая кухня. В ней сохранен оригинальный кузнечный горн, ставший поистине впечатляющим очагом. Благодаря продуманному дизайну эта кухня кажется не логовом повара, а красивой жилой комнатой. Здесь удобно встречаться с друзьями и проводить время в кругу семьи. Свободно расставленная невысокая мебель из датского дуба, сработанная умелыми мастерами, создает расслабляющую атмосферу. Практически всю ширину яркой, наполненной воздухом кухни занимает кухонный гарнитур из натурального дерева длиной почти 5,5 метров. Его поверхность обработана особыми натуральными маслами, проявляющими древесную текстуру, цельную на всем протяжении.

ReneRedzepi 3
Продуманное пространство для семьи и друзей

Архитектор проявил особое внимание к деталям — ящики гарнитура отлично выглядят не только снаружи, но и внутри. Некоторые оснащены изготовленными по индивидуальному заказу вставками, предназначенными для принадлежащей шеф-повару коллекции японских ножей ручной ковки. На поверхности уникальной бронзоой раковины видна насыщенная патина — результат воздействия кислоты. Похожей обработке подвергся и кран горячей воды, и даже металлические корпуса потолочных светильников, специально состаренные под воздействием огня. На открытых полках вокруг кухонного острова разложены стопки глиняной и стеклянной посуды, создающие ощущение обжитости. Вокруг огромного обеденного стола стоят классические стулья с гнутыми спинками, созданные датским дизайнером Хансом Дж. Вегнером.

Простую и вместе с тем элегантную мебель прекрасно дополняет собой кухонная техника Electrolux Grand Cusine, среди которой можно найти комбинированный духовой шкаф, индукционную варочную поверхность и кухонную машину. Эта передовая кулинарная система с превосходным дизайном, кардинально изменившая взгляд на современную кухню, стала очевидным выбором для дома профессионального шеф-повара. В результате получилось не только изысканное, но и весьма эффективное кухонное пространство.