Загрузка...

ТОМ ДИКСОН

МИЛАН

Миланская выставка-ярмарка Salone del Mobile считается наиболее крупным и впечатляющим событием в мире мебели и дизайна. Каждый год компании привозят на нее самые талантливые проекты. Именно здесь выдающиеся мировые дизайнеры и бренды устраивают премьерные показы своих новейших продуктов и передовых идей. Именно здесь широкая публика может оценить увиденное и выбрать лучшее. Именно поэтому в 2016 году знаменитый британский дизайнер Том Диксон решил создать The RESTAURANT — роскошный и амбициозный концептуальный проект кухни. Он стал плодом сотрудничества с Caesarstone — ведущим производителем кварцевых столешниц — и Electrolux Grand Cuisine, создателями инновационных кулинарных систем.

Tom Dixon B
Tom Dixon A

Этот экспериментальный концепт кухни обрел пристанище в Rotonda della Besana — историческом здании ныне недействующей церкви позади здания верховного суда в Милане. Он представляет собой серию невероятно изысканных кухонь, украшенных скульптурными композициями. Внешний вид и цветовая палитра каждой кухни воплощает в себе мотивы одной из природных стихий: огня, воды, земли или воздуха. «Эти системы прекрасно показывают себя на любой кухне. Лично меня привлекла необычная идея — вписать элегантную и современную кухонную технику в облик The RESTAURANT. В результате мне удалось добиться резкого контраста между кухнями и зданием XVII века, перед которым они расположены».

Tom Dixon C
Техника Grand Cuisine попалась мне на глаза несколько лет назад. Тогда я был в Лондоне и искал возможности сотрудничества с этим брендом.

Именно эти четыре кухни, построенные под церковным куполом, выбрала Франческа Сарти из итальянской студии дизайна продуктов питания Arabeschi di Latte для презентации своей коллекции рецептов, так или иначе связанных с каждой из стихий. Сочетание традиционных ингредиентов и сверхсовременных кулинарных приемов, предлагаемое кухонной техникой Electrolux Grand Cuisine, позволило раскрыть неповторимый вкус и аромат оригинальных блюд. Перед глазами зрителей предстали зефир и сахарная вата, приготовленные на кухне «Воздух», разнообразные напитки со льдом, ставшие украшением кухни «Вода», ароматный цыпленок на кухне «Земля» и вкуснейшие хлебцы, поджаренные на кухне «Огонь».

«Наша продукция достаточно красива для домашнего использования и вполне надежна для профессионального применения. Знаете, нам это нравится. Приятно работать с брендом, техника которого предназначена для кухонь обычных квартир и для звездных ресторанов Michelin одновременно», — продолжает Диксон. «Grand Cuisine ставит новейшие ресторанные инновации на службу домашнему шеф-повару. Мы никак не могли пройти мимо, ведь нам требовались самые инновационные и удобные решения. Наши концептуальные кухни нуждались в технике с непревзойденными характеристиками.