Загрузка...

ВЛАДИМИР МУХИН

МОСКВА

В глубине зданий, стоящих по периметру Смоленской площади Москвы, скрыт старинный особняк. В нем удобно разместился ресторан Chef’s Table, принадлежащий известному ресторанному холдингу White Rabbit Family. Именно в этом ресторане деятелям российской гастрономической сцены был впервые представлен новый концептуальный проект интимного ужина, разработанный шеф-поварами ресторана. Архитектурная студия MSK 17, отвечавшая за дизайн этого вместительного пространства, стилизовала его интерьер под традиционные русские палаты в современном оформлении.

Лейтмотивом дизайна стало широкое использование грубых на ощупь материалов, включая темного цвета дерево с грубой текстурой, холодные на вид поверхности из меди и шпата, нарочито грубые кирпичные стены, тяжелые железные двери и плиты из полированного камня, которыми выложены полы обширных залах. В результате дизайнерам удалось создать современный и минималистичный интерьер, наполненный совершенно особой атмосферой. Неудивительно, что он стал декорациями для настоящего гастрономического театра, задуманного известным шеф-поваром Владимиром Мухиным.

GC VladimirMukhin1
GC VladimirMukhin 2

Каждое представление может увидеть не более 15 человек — количество зрителей строго ограничено. Посетителей ожидает экспрессивное, захватывающее представление. Всемирно известные шеф-повара, включая Магнуса Нильсона, Георгия Трояна и Дмитрия Блинова демонстрируют свои исключительные кулинарные умения, занимаясь приготовлением блюд из эксклюзивного меню. Когда к ним присоединяются шеф-повара холдинга White Rabbit Family, на импровизированной сцене возникает полный хаос.

Vladimir Electrolux Grow
Мировые гастрономические эксперты не перестают удивляться популярности высокой кухни в России.

Разумеется, впечатляющая и эффективная реализация этой идеи требовала применения самых современных технологий. Именно поэтому на кухне Chef’s Table вы найдете интеллектуальную технику, разработанную специалистами Electrolux Grand Cuisine. Эта высокотехнологичная система для дома, полностью повторяющая функциональные возможности профессионального оборудования, помогает профессиональным шеф-поварам поразить зрителей своим кулинарным волшебством.

«Мировые гастрономические эксперты не перестают удивляться популярности высокой кухни в России», — рассказывает Мухин. «Наблюдаю за сотрудничеством между White Rabbit Family и Electrolux Grand Cuisine, и сердце радуется. Уверен, этот проект Chef’s Table подарит нам еще много уникальных гастрономических открытий».